Ras-el-hanout
CHF 6.00
quantità: 50 g
Descrizione
Ras el hanouth è una miscela famosa del Marocco, composta da 13 o più (fino a 30) spezie diverse. Ogni negoziante ed erborista (attar) possiede la sua ricetta che custodisce con gelosia. Infatti Ras el Hanouth vuol dire: ricetta del padrone. Il Ras el Hanouth si usa per il couscous e il riso, le tajines, per insaporire la carne di agnello o montone, ma anche per certi dolci.
Ingredienti: pepe nero, zenzero, cumino romano, coriandolo, cannella, macis, cayenne, garofano, rosmarino, origano, timo, cardamomo, petali di rose
