Sternanis ganz

Beschreibung

Sternanis ist die Frucht eines immergrünen Baums, der in Südchina und Vietnam beheimatet ist. Seinen Namen verdankt er seiner achtzackigen Sternform. Jede Spitze enthält einen glänzenden braunen Samen.  Sternanis und Anis sind nicht miteinander verwandt, enthalten aber das gleiche ätherische Oel, das Anethol, welches Gebäck und verschiedene Liköre, wie Pastis oder Anisette, würzt. Sternanis ist Hauptbestandteil der Mischung “chinesiches fünf Gewürz” und der ganzen chinesischen Küche, wird benutzt um Tee zu aromatisieren und ist häufig Teil von Potpourris.