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Ajowan – Saporidelmondo

Ajowan

CHF 5.00

Menge: 50 g

Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Der Ajowan ist eine einjährige Pflanze aus Indien. Ausserdem wird er in Afganistan, Pakistan, Iran und Aegypten angepflanzt. Ganzer Ajowan hat wenig Aroma, aber wenn man ihn etwas zerdrückt entfaltet er einen intensiven Thymiangeruch. Sein Geschmack ist bitter und scharf und gekocht ergibt Ajowan einen intensiven Thymiangeschmack. Ajowan passt gut zu Gemüse und Kartoffeln, man gibt ihn aufs Brot und in Indien findet man ihn oft in Currymischungen. Wenn Sie Ajowan an Stelle von Thymian verwenden ist er mit Sorgfalt zu dosieren, da er kräftiger ist. Ajowan ist ein wichtiges Gewürz in der ayurvedischen Küche.

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