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Bockshornklee – Saporidelmondo

Bockshornklee

CHF 5.00

Menge: 50 g

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Beschreibung

Bockshornklee oder griechisch Heu gehört zu den Kleegewächsen und wird weltweit kultiviert. Seine Wurzeln hat er aber im Nahen Osten. Bockshorklee besitzt ein mildes Curryaroma und einen bitteren Geschmack, welchen er verliert wenn er leicht geröstet wird. In Indien ist er Bestanteil der Currymischungen, in Athiopien findet man ihn im Brot. Ausserdem schmeckt er ausgezeichnet in der Salatsauce und zu Gemüse.

Ganze Samen werden zuerst geröstet und dann gemahlen!

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