Cajoun mittelscharf

Beschreibung

Die Küche der Cajouns und der Kreolen aus Louisiana hat sich in den letzten Jahren in Amerika, aber auch in Europa stark verbreitet. Cajoungewürze sind Mischungen in Paste oder in Pulver, mit den Hauptbestandteilen Peperoncino, Kreuzkümmel, Knoblauch und Zwiebeln, Pfeffer, Thymian und anderen kräftigen Gewürzen. Diese Mischungen werden für Fleisch oder Fisch vom Grill, für Gumbos (Eintopfgericht) und für Jambalayas gebraucht. Cajoun mittelscharf unterscheidet sich von Cajoun mild durch den Anteil von Peperoncino.

Zusammensetzung: Knoblauch, Zwiebeln, Paprika mild, Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Cayenne, Thymian