Gewürznelken

Beschreibung

Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen eines Baumes der aus den Molukken (Indonesien) stammt. Heute ist er vor allen in Zanzibar, China und Südostasien verbreitet. Das Aroma der Gewürznelken ist warm und reich, der Geschmack beissend und bitter. Gewürznelken findet man in vielen Gewürzmischungen, z.B. im chinesischen Fünfgewürz, im Ras el Hanouth, in der Lebkuchenmischung und im Glühwein.