Berberè dolce

Descrizione

Il Berberè é una miscela etiopiana, originariamente molto piccante, ed è usato per piatti unici, chiamati “Wats”, ma anche per carne e riso. In questa miscela abbiamo lasciato via il peperoncino, per renderla meno piccante.

Ingredienti: cumino orientale, cardamomo, chiodi di garofano, pepe nero, piment, fieno greco, coriandolo, zenzero, paprica dolce, cannella, ajowan